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不锈钢杯泡茶会泡出毒?

传言中说不锈钢水杯中析出的铬,是一种重金属,持续使用,会对人体造成伤害。

实际上,铬是一种金属元素,是人体必需的微量元素之一,它对人体的生长发育以及血糖的代谢调节,起着重要的作用,所以人体是缺不了铬的。

常见的铬有二价铬、三价格、六价铬等。

  • 金属铬和二价铬是无毒的。

  • 三价铬不容易被胃肠吸收,因此可以认为它基本无毒。

  • 唯有这个六价铬,毒性较强,是三价铬的100倍。

在临床上,六价铬及其化合物对人体的伤害主要体现在:

损害皮肤

导致皮炎、咽炎等疾病。

损害呼吸道系统

引发肺炎、气管炎等疾病。

损害消化系统

误食甚至长期接触铬酸盐,极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡等疾病。

过量摄入六价铬,严重的会导致肾功能衰竭,甚至癌症。

不锈钢杯喝茶,会中毒吗?

一般情况下,茶水是弱酸性的,它的PH值在5.5到7之间,如果它跟金属接触,可能会有少量金属离子析出,但是合格的不锈钢产品,是不含有六价铬的。

我们常说的一句话是什么?

离开剂量谈毒性,就是耍流氓。

在我国国家标准中规定:

不锈钢器皿的铬迁移量,应不超过 0.4 毫克/平方分米。

那这个 0.4 又有什么意义呢?

假设用PH值为5.5的茶水做浸泡实验,要迁移出0.4毫克的铬,大约需要246小时,也就是连续浸泡10天。

“不能用不锈钢杯子泡茶,有毒!”,这其实是一个谣言。

所以放心用不锈钢杯装茶就好,真不用担心重金属析出的问题。

那这杯茶要是没喝完,可以放好多天吗?不是绝对不可以,但是…… 放久了会发馊长霉变质,恐怕才是你首先要担心的!

如何选购不锈钢产品?

选正规商店合格产品

不要贪小便宜

只要是合格产品,正常使用,就不用太担心。

生活中常用的的不锈钢器具,都有不错的耐腐蚀性和耐高温能力。

凡是和食品相关的不锈钢器具,国家对于里面铬、锰等成分的限量都是有严格的安全规定的。

你可能会质疑,现在劣质假冒产品那么多,哪里能相信产品是合格的呢?

这人与人之间,最基本的还是“信任”嘛。

只要你是在正规商店买的,而不是贪图省几块钱路边买的残次品……

优质不锈钢制品

只有一点点磁性

如果用磁铁一吸,磁性很强,不好意思,这证明你买的“不锈钢制品”可能几乎是纯铁的。

你可能会说,纯铁的会不会更安全?

首先,铁比不锈钢便宜太多了,你花了不少冤枉钱,不心酸么?

其次,你买的其实是铁制品,表面又这么亮,那说明这是电镀产品,质量是否过关,也得打一个问号。

真正优质的不锈钢制品只会有一点点磁性,因为铁含量比较少,表面镀膜之后,磁性会更弱。

怎么用不锈钢最放心?

使用时

不要过度加热

比如,用不锈钢锅炒菜的时候,不要空锅爆火烧。

不要用不锈钢罐

长时间存放食品

尤其不宜用来盛放盐、酱、醋等调味品,时间久了也是会生锈的。它们最好是用陶瓷或玻璃器皿来装。

清洗时

最好用海绵或棉布

尽量不用锐利的器具,比如金属清洁球、硬的塑料刷子等等。

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